画竜点睛
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 29.0 |
はじめまして！
昨年うしとらに入社した大熊です。
今回のビールは私の人生初レシピです。
うだるような暑い夏にぴったりのアロマティックなIPAを造りました。モルトはPilsnerをベースにCaramel pils、二条大麦を使用しボディが軽く感じられるよう仕上げました。ただ、二条大麦をモルト全体の25%使用することでフィニッシュには穀物のようなモルト感が感じられ軽くなりすぎないちょうど良い塩梅となっています。
ホップはNelson sauvinをワールプールで、Mosaic, Loral, Ekuanotをドライホップでそれぞれ使用しました。
それによりアロマはフローラルかつ優しめな柑橘香で、フレーバーはトロピカル、それでいてべリーのような甘美な味わいも兼ね備えております。
画竜点睛とは、物事を完成する為に最後に加える大切な仕上げのたとえです。
私たちが造るビールも皆さんにおいしいと言って飲んでいただいて完成だと思っております。
画竜点睛の逸話の竜は壁に描かれていましたが睛（ひとみ）を描き入れたことにより昇天したそうです。
皆さんもこのビールが飲みやすいからといって、逸話の竜のように昇天しないようにご注意ください！（笑）
画竜点睛
ABV:6.0%
IBU:29
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ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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