山椒ホワイトエール / Sansho White Ale
ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)| スタイル | Wheat / ウィート - White Ale / ホワイトエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
島根県産の生の実山椒を使用！爽やかな和の香り
今年は「ベルギー産麦芽」使用で、ヴァージョンアップ!
このビールは島根県奥出雲地方で栽培されている生の実山椒を、ベルギー発祥のビアスタイル「ベルジャンホワイト」で使用したオリジナルスタイルのビールです。2022はベルギーの麦芽を使うことでさらに味わいを追求！今年も島根県雲南市の実山椒を使用し、当日ミルで砕いたものを仕込み窯へ投入しています！
青山椒とも言われる実山椒はその名の通り、乾燥させる前の採りたての山椒で、収穫したその日に発送していただき、翌日仕込むという最も香り高い状態のものを仕込んでます。
こんな味です
とれたて生の実山椒の爽やかな香りとちょっとピリッとした味わい、小麦由来の優しい酸味、滑らかな舌触りがマッチした和風なテイストに仕上がっております。
今年は山椒の使用量を約1.7倍に増量、より香りや風味をお楽しみいただけます。とても爽やかでこれからのシーズンにオススメです。
ビール職人おすすめオツマミ
この時期に美味しい夏バテも防止！「ウナギ」はもちろん！白身魚の香草焼き、トムやムクン、ムール・フリットなどとよく合います。
・スタイル：オリジナル ホワイトエール スタイル
・アルコール度数：約5.0%
・IBU：10
・使用麦芽：ピルスナーモルト（ベルギー産）
・使用副原料：島根県奥出雲町産実山椒、オレンジピール、コリアンダー、小麦、オーツ麦
・使用ホップ：チヌーク（アメリカ産）
・EBC：2.9(SRM：1.5)
・色味：淡黄色（濁りあり）
・炭酸ガス含有量：約2.75CO2VOL
最新のレビュー
ブルワリー ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)
島根県松江市黒田町509番1
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