大山ゴールド / Daisen Gold
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 20.0 |
今年も地元農家の方と一緒に育てたビール大麦「ダイセンゴールド」を６月に収穫しました。収穫したばかりの大麦をそのまま使用した大山オリジナルビール。ほのかな麦の香りとフルーティな香味、コクのあるジューシーなビールに仕上がっています。
大山Gビール 岩田です。
大山Ｇビールが初めて取り組んだ農業「大麦」。一度は途絶えたビール用二条大麦「ダイセンゴールド」を復活させ、平成１５年の初仕込み以来、今年で２３年目の造りとなりました。
今年も大麦小麦ともに例年並みの収穫量だったので、今回の残りの麦は昨年同様、種もみ用以外は、後日製麦しオール大山産麦で造るDAISEN GRAND BREWシリーズの原料として使用する予定ですのでこちらもお楽しみに。
さて今年の大山ゴールドも例年通り特有のオレンジを思わせる香りに、ほのかにはちみつを思わせる甘い香りが感じられ、口に含むと大山ゴールドならではの優しいジューシーさがあり、実にふくよかな味わいです。またアルコールを少し高めの6％にすることでボディ感もあり余韻も長く味わい深い仕上がりになっています。
大麦の穀物感と酵母からくる香味がメインで、シンプルなレシピなのですが実にフルーティーな仕上がりです。
毎年ご好評をいただいている、この時期に解禁になるこのビール。是非今年の大山の味をお楽しみください。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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