RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 63.0 |
尊敬するスワンレイクビールの25周年を記念のコラボ "2/2 t IPA" をベースに、調子にのって、お祝いに便乗してつくっちゃった、うちバージョンです。
8.5%、IBU63。
2/2t IPA のレシピをベースにしつつも、うちのいつもの 1t IPA のバランスを基本につくったので、度数は9.5%の 2/2t に対して、こちらの方が低くなっています。
モルトの配合は、オーツ麦と小麦多めで、2/2t IPA に近い感じ。
うちは、ベースモルトは、Low Color Maris Otter をメインにしてます。
ホップは、どちらも4種類。
2種類は、同じなのですが、もう2種類は変えちゃいました。
イメージとしては、ちょっとヘイジーな 1t IPA。
色は、やや曇ったくらいのブロンド。
2/2t IPA よりも、ちょっと明るめ です。
柑橘の香りに、トロピカルなニュアンス。
度数の影響もあって、うちの方が、だいぶドライに感じるかもしれませんが、やっぱりしっかり共通点も。
香りの印象としては、うちの方が黄色い感じ。
2/2t のほうがより甘やかで柔らかいかな。
結構なハイアルコールですので、それなりの飲み応えはもちろんあるのですが、まあ、いつもながら意外に飲めちゃう危なさは、ぼくららしいのかな。
2/2t IPA は 1/2t ずつ2日かけて仕込んだのですが、こちらは 2t (1t x2) を1日で仕込んじゃいましたので、量的には、たっぷりご用意しています。
白鳥さんの上品な感じがいいか、うちのちょっと危ない感じがいいか。
基本的なレシピに共通点は多いのですが、お互いの工場の設備や水の影響もあるのか、なんだかそれぞれの個性が出てるのが面白い。
飲みくらべてのご感想もお待ちしています。
どうぞよろしくお願いします！
2/2t IPA - スワンレイクビール / Swan Lake Beer
https://my-beers.com/beers/12237
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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