Breinton 2020 / ブレイトン 2020
Skyborry Cider & Perry / スカイボリー サイダー アンド ペリー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
古くから続く美しい果樹園が多く存在する地域で、以前はGillian Bulmer という ヘレフォードの有名なサイダーファミリーが所有していた。とてもたくさんの品種が 育てられています。軽めのカーボネーション、完熟したりんごの甘い香り。 Foxwhelpからの生き生きとした酸味、ウッディで香ばしく素晴らしい味わい。
-ブレイトン果樹園
-品種
Tremletts Bitter, Harry Masters Jersey, Foxwhelp
-収穫、樹齢
手摘み。樹齢60-80年。
-栽培
無肥料、無農薬
-面積
約25エーカー
-醸造
収穫(9-12月)。選果、洗浄、破砕、プレス、その後発酵タンクへ。 7ヶ月の発酵。
ボトリング。6ヶ月の瓶内発酵・熟成ののち澱引き。
ブルワリー Skyborry Cider & Perry / スカイボリー サイダー アンド ペリー
ウェールズ ポウイス ナイトン / Knighton, Powys
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