Kintsugi 1 / 金継 1
Godspeed Brewery / ゴッドスピードブルワリー| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
混合発酵したセゾンとブルワリー定番商品 3 種、そしてアップルジュースをブレンドし木樽熟成させたメガブレンド。緑茶を使用した IPA である Ochame、ドルトムンダーの Otsukaresama、柚子を使ったセゾン Yuzu、オンタリオ州のサイダリーWest Avenue より仕入れたアップルジュースに混合発酵のセゾンをブレンド。ワイン樽とサイダー樽で 3 年過ごした後、ステンレス樽で更に１年熟成させ、更に 5 カ月の瓶内熟成を経た。リンゴのフレッシュなキャラクターにストーンフルーツを想わせるジューシーな風味にファンキーさやオークのウッディーさが感じられる。ライトな飲み口と共に複雑かつバランスの取れた味わいと爽快な酸味が口内に広がる。味わい豊かでリフレッシングな１本。
ビアスタイル：Barrel Aged Mega Blend w/ Apple Juice
ブルワリー Godspeed Brewery / ゴッドスピードブルワリー
Toronto / トロント
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