Winter Anise White / ウインターアニスホワイト
Joufuku Olfactory works / 醸馥| スタイル | Wheat / ウィート - White Ale / ホワイトエール |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
CRAFT BEER BASE醸造部発足1年目から毎冬リリースしている
『Winter Anise White』
このビールを初めて造ったとき、阿部はすっかりアニスの香りに夢中になっていました。それがきっかけでハーブ＆スパイスや香り全般に傾倒することになった、非常に思い入れのあるビールです。
もともとはベルギーのクリスマスエールにインスパイアされたビールとして、Brewing Labブランドからのリリースでした。CRAFT BEER BASEは12月、ベルギービールに注力中なので、そちらのテーマにも合致します。
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醸馥 Olfactory works
『Winter Anise White』
White Ale with Scent of Snow
香り素材
1,アニス（アニスシード、スターアニス）、2, キャラウェイ、3, コリアンダー、4, フレッシュオレンジピール、5, カルダモン、6, フレッシュジンジャー、7, Amarilloホップ、8, 小麦麦芽、9, ベルギー酵母
ABV :8%
白昼の雪景色を表現したビール。
アニスを主体としたハーブ＆スパイスの甘く爽やかな香り
オレンジやホップの鮮やかな香り
小麦麦芽の粒子感
酵母が生み出す温かなアルコール感
全てが渾然一体となり生まれる冬の香りのビールです。
This beer expresses a snowy landscape in broad daylight.
It's all come together to create a winter aroma from the sweet and refreshing aroma of herbs and spices, mainly anise, the bright aroma of orange and hops, the softness of wheat malt, and the warm alcoholic sensation created by the yeast.
ブルワリー Joufuku Olfactory works / 醸馥
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