和002 : 黄麹25％ 甘口淡麗
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 10.0 |
飲みやすく、親しみやすい。日本ならではのビールを造りたい。
日本酒には欠かせない黄麹。醸造開始当初は10回ほどこの黄麹を使用したGolden Aleを様々なチャレンジで醸造した。今回は黄麹を25％使用し、さらに黄麹の特徴を押し出す設計に挑んだ。今回のビールは3部作の2作目で、白麹・黄麹・黒麹をビールで使用しどういう違いが出、どのような食事と相性が良いかを検証する。
CRAFT BEER BASE Brewing Lab
『和002 : 黄麹25％ 甘口淡麗』
Style : Koji Beer
OG1.050 FG1.002 ABV6％ IBU10 SRM２
ブルワリー CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
大阪府 大阪市北区大淀南1－2－11
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