バーレーワイン / Barley Wine
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 40.0 |
大山Ｇビールの定番スペシャルビール。熟した果実や蜂蜜を思わせる香り、そしてバーレーならではのモルト香など、とても香りが複雑かつ豊かで、長期熟成により絶妙なバランスの風味を醸し出しています。ゆっくりじっくりとお楽しみください。
大山Gビールが、初めてバーレーワインを仕込んだのが2004年。
「月日は百代の過客にして、行かふ年も又旅人也」とは芭蕉の言葉ですが、気づけば２１年目のリリースを迎えることになっておりました。
2004年当時から今に至るまで “バーレーワイン” というスタイルに取り組むブルワリーは少なく、ましてや20年以上造り続けてきたブルワリーは国内でも数社あるかないかではないかと思います。
「バーレーワインと言えば大山Ｇビール」、と認識していらっしゃる方がいれば是非お会いしてみたいと思えるくらいに嬉しく思います。
大山Gビールと言えば “ヴァイツェン” や “八郷” が思い浮かぶかもしれませんが、このバーレーワインは30年近くビール造りをやってきた自分の中でもかなり大きな柱となったビール。
もちろんここから派生したウィートワインも、同じく我が子のように思い入れの強いビールです。
そんな大山Ｇビールのバーレーワインは決して流行りのホッピーなスタイルではなく、大山らしくおもいっきりモルティでエステリー。
熟した果実や蜂蜜のような香りの後には、リッチで甘やかな味わいのデザート感があります。
ホップはアメリカ産カスケード使用してはいますが、どちらかと言うと控えめなのでモルティなイングリッシュ感を狙っています。
国内でもあまり見かけないスタイルなので単純な比較は出来ないとは思いますが、是非大山Gビールらしいバーレーワインをお楽しみください。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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