Fu7de / フナデ
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | IPA - New Zealand IPA / ニュージーランドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Motuekaと航海。フルーティで爽やかな旅へいざなう！
東京都東村山市を拠点に自前のナイスなキッチンカーで津々浦々に出張、様々な場所でサバサンドを提供している「u3doco/ウミドコ」とのコラボビール。
クラフトビールと、そしてKUNITACHI BREWERYをこよなく愛してくれている「u3doco」オーナー前野さんのビールを、彼が大好きなNew Zealand HopのMotuekaを主役にしてつくりました。
Saazの遺伝子を持つMotuekaらしい上品でフラワリーなニュアンスが添えられたフレッシュなライム様の香り。パイナップル、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツと、ライム、濃色オレンジ、赤系ベリーが混ざり合ったフルーティなフレイバーを、オレンジの皮のような苦味が引き締めます。
今回は引き立て役としてNelson Sauvinを選びましたが、Motuekaという主役は変えずに他のNew Zealand Hopとの組み合わせも試して行きたいと思っています。
シロナガスクジラが海原を駆け巡るように、キッチンカーでどこにでも移動してお客様に美味しいサバサンドとビールを提供するu3docoの新しい船出を象徴するビール。ぜひ、このビールと絶品のサバサンドのマリアージュをお楽しみください！
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Fu7de / フナデ
New Zealand Style IPA
ABV 6 %
IBU ---
SRM 3.24
FG 1.009
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
穀物類 / Grain & Other fermentable
Premium 2 Row Great Western America
Spitz Malt IREKS German
ホップ / Hops
Motueka New Zealand Hops New Zealand
Nelson Sauvin New Zealand Hops New Zealand
酵母 / Yeast
BRY-97 Lallemand Canada
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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