終わらない物語 ver.土のクリスタル / Never-ending story ver.Earth crystal

スタイル	IPA - その他IPA
ABV	6.0%
IBU	-

3.0★★★☆☆

Nomcraft Brewing とのCollaboration Beer 第1弾！フルーティ、フラワリー、アーシーなRaw IPA。

アロマはレモンやライムのような爽やかな柑橘、パイナップル、熟れる前のバナナ、ゼラニウムのようなフラワリー、そしてほのかにグラッシーなニュアンスに、Raw Aleらしい穀物感。味わいもアロマと近い爽やかなシトラスから南国果実、そして花や蜜を思わせるニュアンスから、グラッシーへ。Raw Ale特有のカシューナッツやアーモンドのようなナッツ感がそれらを支えます。

液体としてまとまっており1.013と少しボディ感のある仕上げですがアルコール感は感じさせず、果実味のような酸味がほどよく味わいを引き締め、飲みごたえと飲みやすさを両立しています。

このコラボはNomcraft中村君からのメールをきっかけに始まりました。「NomcraftでもRaw Aleに挑戦しました…」というメールをもらってとても嬉しかったことを覚えています。お互いのRaw Aleについて意見交換し、和歌山から貴重な時間を使って醸造所にも遊びに来てくれました。

NomcraftとKunitachiはIREKS MaltとMichigan Hop、そしてKveikを愛好しているという点、お互いにゲームや音楽が好きだという話からさらに共感が深まり、その中でも共通して好きなあの国民的RPGをテーマにリスペクトしたコラボビールを設計しようと盛り上がった行く末の1つ目がこのビールです。

CrystalとWarriorといういぶし銀的な2つのホップの選抜は並べた通りの意味合いで、そこへBETのSebastianからの好意でドイツの新種ホップ「Titan」と、Nomcraft中村君の要望でEkuanotが加わりました。組み合わせ的にElixcirがあるのは、分かる人には分かると思います。今回のテーマは土のクリスタルです。

そう、ということはこのCollaborationは最低でも4種類のビールがつくられることを意味しています。土、水、風、火をイメージしたそれぞれのビールを一緒に想像力を働かせながら相互にCollaborationしてお届けしていくので楽しみにしてください！

終わらない物語 ver.土のクリスタル / Never-ending story ver.Earth crystal
Raw IPA

ABV 6 %
IBU ---
SRM 3.92
FG 1.013

醸造士
斯波克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA

穀物類 / Grain & Other fermentable
Pilsner Malt IREKS German
Wheat Malt Light IREKS German
Rye Malt IREKS German
Spitz Malt IREKS German

ホップ / Hops
Crystal Michigan Local Hops America
Warrior Yakima Chief America
Titan BayWa German
Ekuanot Yakima Chief America
Elixcir Hop France France

酵母 / Yeast
Lutra Kveik Omega Yeast America

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