萌 / moe

スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	4.0%
IBU	-

4.0★★★★☆

那珂川町の小林さんのレモンを
ふんだんに使ったシトラスエール
今年は昨年よりも青いレモンを使い
キリっと爽やかな仕上がり
ガスもたっぷりとあります

レモン果汁はワールプール時に合併
レモン果皮は主発酵時に浸漬
真冬の寒さの中
自家採取の野生酵母を用いて
9週間の開放式発酵

レモンドロップの香り
ユーカリの清涼感とレモンティーの風味
ライムのような苦みが
これからの季節にぴったりのさわやかな1本

無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
アルコール分4%以上5%未満

原料
麦芽(国内製造)、レモン、大麦、糖類、ホップ
2024年5月リリース

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栃木県那珂川町は小林さんのレモンをふんだんに
アクセントに那須高原Herbsのコリアンダーシードを使ったシトラスエール。
レモン果汁はワールプール時に合併、果皮は主発酵時に浸漬。
自家採取の野生酵母を用いて
4週間開放式発酵槽にて発酵
レモンティーの香り。
グレープフルーツの果実味や果皮のほろ苦さ
温度の上昇と共に広がる旨み
微かなガス感が心地よい初夏にぴったりの一本。

無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
アルコール分3%以上4%未満

原料
麦芽(国産)、レモン、大麦、ホップ、糖類(プライミング)、コリアンダーシード
2023年リリース