HAZY RIVER / ヘイジーリバー
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 50.0 |
澄川麦酒史上最高値の濁りと苦味を実現した、初のHAZY IPA。ジューシーなホップアロマとガツンとした苦味が爽快です。もはや澄んだ川ではございません！
澄川麦酒では初となるHAZY IPA。
今回、初のHAZYの仕込みをどうしようかと色々と考えました。
せっかくなら、澄川麦酒らしくない今までのイメージとはとことん逆行したものを造ってみようと思い、仕込んだのがこちら。
フルボディで苦味が少なくモルトの風味をしっかり活かしたスタイルが普段の澄麦酒だとすると、今回はその逆。
大量のホップを投下しこれでもかというアロマとフレーバーを引き出し、苦味もかなりガツンと効いた仕上げにしました。軽快に飲めるようドライに仕上げたので、HAZYのイメージでよくある苦くなくて甘い感じとは別路線のものになったかと思います。
濁りを定着させるのがとても難しく、また大量投入したホップの回収など色々と設備的に難しい課題がたくさんあったHAZYへの挑戦。
何度もテストを繰り返し、ようやくイメージした見た目にたどり着いたと思っています。
正直、めちゃめちゃ大変ですが澄川ならぬ"霞川"シリーズは定期的にトライしてみようと思っています。
まずは第一弾。ぜひ試してみてください！
Style:HAZY IPA
Color:Straw
ABV:5.5%
IBU:50
Recipe:Kimura
Brewing:Kimura
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Astral Ascent / アストラル アセント
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
Astral Plane / アストラル プレイン
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
THE SOUR ADAPTION V.3 / サワーアダプションV.3
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク
大宴会エール
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
Fuyu Collins / フユコリンズ
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
大号令生酛酒粕 RICH ラガー
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
大号令生酛酒粕サワーエール / DAIGOREI SAKEKASU SOUR ALE
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
Very Berry Nitro Shake / ベリーベリーナイトロシェイク
Shared Brewery / シェアードブルワリー
Natural Habitat / ナチュラルハビタット
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Ogama / 大蝦蟇 (おおがま)
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
おすすめのビール
Optimo / オプティモ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
海底
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
A LONG VACATION / ア ロングバケーション
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Lemon Rosemary Ale / レモン ローズマリー エール
HOJO Brewing & Stays / 北条ブルーイング & ステイズ (HB&S)
Brew Free! Or Die Juicy IPA / ブリュー フリー オア ダイ ジューシーIPA
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント
Watermelon Funk / ウォーターメロンファンク
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント
Sons of Scotland / サンズ オブ スコットランド
EX NOVO BREWING / エックスノボ
Trip The Light Phantastic / トリップ ザ ライト ファンタスティック
Topa Topa Brewing Co / トパトパ
Partyup Palooza / パーティアップ パルーザ
REVISION Brewing Company / リビジョン
ESB / イーエスビー
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング