マジシャンズ ダブル / Magician’s Double
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 44.0 |
飲みやすさを求めて造ったDIPAです。
DIPAといえばドシっとした重厚感があり、アルコール感を感じるといったイメージを持たれる方が多いと思います。今回はそのイメージを大きく裏切るDIPAに仕上げました。
まずは水質調整もホップシャープな苦味、キレを感じられるように調整し、ハイアル特有のアルコール感を控えめにさせ不思議とグビグビ飲めてしまうバランスを意識しました。
ホップは個性が強い、Simcoe, Mosaic, Talus, El doradoを使用し、物足りなさを感じさせないパワフルで強烈なホップのアロマ、フレーバーに溺れてください‼︎柑橘系から始まり、トロピカル系へと変化を遂げるアロマ、フレーバーをきっと感じていただけます。
モルトは今回も潔くPilsner, Buiscuitの2種にし、シンプルにまとめてはいますがしっかりとしたベースを形成しています。
ABV7.5%とうしとらのDIPAにしては度数低めとなっています。同じDIPAでも多種多様に存在し、今回は普段のうしとらとは少し異なった仕上がりをめざしました。もちろんうしとららしさもしっかりと感じていただけますので今までのうしとらのDIPAと飲み比べしていただいても面白いと思います。
「マジシャンズ・ダブル」はDIPAでありながら飲みやすさを追求したり、アロマ、フレーバーの変化を感じていただける点がまさに「マジック」のように感じていただけるのではないかと思い命名しました。みなさんもこのDIPAを飲んで「マジック」に掛かってみてください‼︎
#756 マジシャンズ・ダブル
ビアスタイル：American Double IPA
ABV：7.5%
IBU：44
モルト：Pilsner. Buiscuit
ホップ：Cryo Simcoe, Talus, Cryo Mosaic, Simcoe, Cryo El Dorado
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：大熊
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ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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