WAN50 (Majiritto Brewing) / ワン 50
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 42.0 |
鹿児島県喜界島の固有種「シークー」という柑橘は、フレーバーティーであるアールグレイに使われるベルガモットと香りの成分が95％一緒という非常に稀な果物を発酵後に漬け込み、アールグレイIPAとも言えるアロマを付けることができました。
セッションIPAにありがちな「水っぽさ（薄かったりボディがスカスカだったり）」を感じさせないようにモルトの配合を設計し、糖化の温度も普段より上げている為、適度なボディ感を付けつつもスッキリサッパリと飲みやすく、良いバランスで落ち着いたと思います。
これは Earl Gray Session IPA?? いやいや Bergamot Session IPA?? いやいや、これこそ Seaku Session IPAと言っていいのではと思います。爆発的とも言えるシークーのアロマが特徴的なビールになりました。
ファントムブルワリーで活動中のmajiritto brewingとのコラボレーションで、彼らのフラッグシップとなるビールを、喜界島の特産を使い美味しいビールを作り、人口を増やすべくクラウドファンディングを絡めて醸造を行った1stバッチです。
WAN50 / ワン・50
Seaku Session IPA
ABV ; 4.5% IBU ; 42
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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