SCHWARZ / シュワルツ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.2 |
万珍醸造の裏フラッグシップSCHWARZのリリースです。
様々な果物、ハーブ、野菜を使用している私たちですが
このビールに関しては地味な黒ビール、なのかもしれませんが。
お待ちかねの方も多かったようです。
今回はローストモルトを少し強めに効かせつつスッキリとした喉越しがあり、万珍SCHWARZの特徴でもあるナッティーな風味が後から顔を出します。今回もホップは１種類のみの使用。ホップは掛け合わせてなんぼでしょ！てのが定説ですがこれはその逆でモルトの風味を味わって欲しいビールです。
チョコをコーヒーのような焦げ感で引き締め後味にほのかにナッツ感。
甘味と苦味の絶妙なバランス。
そしてラガーなので1杯目から、なんならパイントで1杯目から飲めてしまう。
そんな黒ビールです。
SCHWARZ
Schwarzbier
ABV : 5.0% IBU : 24
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地味なスタイルのこのビールですが実は万珍スタッフにもお隣GASBON の皆さんにもとても愛されているシュワルツ（黒いラガー）を作りました。このビールを作り出してからじわりじわりと黒愛好家の方が増えてきているのをとても嬉しく感じています
地味なりにもしっかりと飲まれる方も多く飽きのこないバランスを追求しています
大人の黒いカルピスを思わせる水玉模様でポップなパッケージですが今回からインクの種類を変えたので水玉がテカってさらに可愛くなりました
黒いモルトをブレンドしてチョコ感と焙煎感を微妙な焦げ感で引き締め、ナッティな風味を適度に付けました。色も真っ黒というよりちょっと薄めくらいに見えます
実は今まで作ったビールの中でこのビールだけですがホップは1種類しか使用していません
1種類を沢山入れて際立たせるという使い方ではなくあくまでモルトとの調和、食事との相性を重視しました
肉や魚のコゲ味なんかとは相性良すぎなのではと思います
BBQの相棒に冷えた軽めの黒いラガーがあれば会話も弾み、飲み疲れる事もなく杯も進みます
どんな時にでも．一杯目からでもイけてしまうSCHWARZ
是非お試し下さい！
SCHWARZ / シュワルツ
STYLE : Schwarzbier
ABV : 4.5% IBU : 22
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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