SCHWARZ / シュワルツ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 22.2 |
久々のリリースですがシュワルツ（黒いラガー）を作りました。
大人の黒いカルピスを思わせる水玉模様でポップなパッケージですが中身はしっかり正統派。
地味な印象のこの黒ビールですが地味なりにもしっかりと飲まれる方も多く飽きのこないバランスを追求しています。
黒いモルトをブレンドしてチョコ感と焙煎感を微妙な焦げ感で引き締め、ナッティな風味を適度に付けました。色も真っ黒というよりちょっと薄めくらいに見えます。
実は今まで作ったビールの中でこのビールだけですがホップは1種類しか使用していません。
1種類を沢山入れて際立たせるという使い方ではなくあくまでモルトとの調和、食事との相性を重視しました。
肉や魚のコゲ味なんかとは相性良すぎなのではと思います。
BBQの相棒に冷えた軽めの黒いラガーがあれば会話も弾み、飲み疲れる事もなく杯も進みます。
梅雨時の少し気温が下がってきた夜や夏の夜の花火大会で飲みたくなるような黒ビールになりました。是非お試し下さい！
『SCHWARZ』
STYLE : Schwarzbier
ABV : 4.5%
IBU : 22.2
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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