THE BLU HERB / ザ ブルー ハーブ
315BEER / サイコービール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
奥州市姉体地区でハーブを色々作っている農家さんに分けて頂いたフレッシュセージを使い、セゾンを仕込みました。
数あるハーブの中でも個人的に5指に入る大好きな香り。
醗酵由来の香味成分がとても魅力的なセゾンスタイルにリアルハーブでアクセント。
アルコールは抑えめに、季節感を意識したFRESHでHERBYでDRYな1杯！
--
事の発端は、コモンセージの鉢を貰った所から。
なんだ！そのカッコイイ名前のセージは！ととても興奮しました。
色々話を聞くと、たくさん種類があるセージの中でもベーシックな物なのだそう。
しかし、小さな鉢です。
収量は僅か。
だからといって、スーパーで乾燥セージを買って使うのは違う。
とりあえず話してみようと何人かに相談した所、すぐにハーブを色々作っている農家さんを紹介していただきました。
早速問い合わせてみると、とても親切な婦人で「うちのハーブに興味を持ってくれて嬉しい」と逆に感謝されてしまいました。
今時期のセージはとても香りが良いと、お墨付きまで頂き、俄然やる気になって仕込んだわけです。
セージの香りは僅かに香るアクセント程度ですが、セゾン本来のエステルとドライさで夏本番、無性に食べたくなるスパイシーな料理とは相性は特によろしいかと！
写真は@yuukioikawaにお願いしましたー
ありがとう！
「THE BLU HERB」
Style: Saison with Sage
品目:発泡酒
Alc.4.5%
ブルワリー 315BEER / サイコービール
岩手県奥州市水沢袋町6-26
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