やみつきエール - タイカレー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
今回の「やみつきエール」は8種類のハーブスパイスを使用し、タイ風グリーンカレーの風味を再現。
スッキリとした"カフェライムリーフ"や"レモングラス"の香り、続いて"ココナッツ"の甘い香り、そして最後に"ブラックペッパー＆青唐辛子"のスパイス感が、まるで南国のビーチに寄せては返す波のように訪れます。
「カレーは飲み物」を体験したい方は是非お試しください！
【ブルワーズコメント】
やみつきエールシリーズも第3弾になりました！
「山椒」「麻婆」ときて「タイカレー」…弾を重ねるごとに、使用するハーブスパイスの数が増えてきています
第４弾はもっと種類が増えるのでしょうか、はたまた原点回帰で1種類に？
それはまだ分かりません…色んな構想が頭にぐるぐる回っていてまだ決まっていません(笑)
一つ言えるのは、使うハーブスパイスの種類が増えると、全体のバランスをとるのが難しくなるということです‼️
その点では、手前味噌ですが、ビールらしさを消さずにタイカレーの特徴を上手くとらえることが出来たと思っていますっ！
また、今回は辛味はほとんど無いので、辛いのが苦手な方も安心して飲んでいただけますよ
ハーブスパイスをつかったビールは、まだまだ色々な可能性を秘めていると感じています。
これからも皆様をアット驚かせるような一杯をつくっていきますのでお楽しみに！
「やみつきエール タイカレー」
STYLE:Herb & Spice Beer
ABV：5.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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