Aliso Viejo IPA / アリソ ビエホ アイピエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 25.0 |
ホップの層を味わえる一杯】をイメージしました！！ホップはビタリングにSimcoe、ワールプールにSabro、ドライホップにHBC630、Idaho7 Cryo、Sabroを投入。飲んだ瞬間はIdaho7のトロピカルを感じ中間にHBC630のダークチェリー、ピーチの様な甘さ、最後にスパイシーさも感じる深い香りの層を感じれるビールです。麦芽はWheat、Flaked Oatsの量を若干増加させた事でクリーミに仕上がっております。今回ホップは初使用のHBC630をメインホップにしました。ホップメーカ―の説明ではラズベリー、チェリー、ピーチ、甘いキャンディーの香りが特徴だそうで、飲んだ後半にベリー系を甘味を感じるのでおもしろいホップであると実感しました。
P.S. HBCシリーズのホップを初使用！！どのような香りになるのか非常に楽しみでした。Idaho7 Cryoと同時に使うとIdaho7が際立つのですが、その中にしっかりとHBC630の持つ香りを感じる事ができ非常に美味しく仕上がっております。
BEER STYLE: IPA
ABV : 6.5% IBU:25
★大麦: Two raw, Wheat, Flaked Oats,
★ホップ: Simcoe, Sabro, HBC630, Idaho7 Cryo
★酵母: Verdant IPA
★副原料: カラギナン
フードペアリング: インディアンカレー、ナチョス
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