シオミード '23 - White Wine Barrel -
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 12.0% |
| IBU | - |
浜松市養紡屋さんとのコラボミードの第二作目。今年も養紡屋さんから仕入れた蜂蜜を全量使って仕込みました。
マスカット、ミカン、山椒、ミントを感じるような冷涼感を持った蜂蜜を使って仕込んだミードを白ワインの樽で熟成させました。白ワイン樽の柔らかい果実味と、ウッディーなニュアンスがミードに付きました。赤ワイン樽熟成のものより少しライトなボディー感で、軽やか。
シオミード '23 - White Wine Barrel -
ワインバレルエイジミード
スタイル
Bourbon Barrel-Aged Mead
ABV（アルコール度数）
12％
原材料
純正蜂蜜(静岡県浜松産)
甘さ（10段階）
8（Very Sweet）
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
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