
DAWN MIST / ドーンミスト
OK, ADAM HARD CIDER / オーケーアダム ハードサイダースタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
朝焼けに染まる目覚めの時。
瑞々しい希望が輝きはじめる。
滴るブルーベリーの爽やかさを閉じ込めました。
It's time to wake up to the sunrise.
New hope begins to shine.
This cider is infused with the freshness of blueberries.
■Maker’s Note – by Kentaro Kurata
やたか、王林をベースにぐんま名月、紅の夢、紅玉を少しずつ使用してベースのサイダーを発酵。そこに異なる酵母で発酵させたブルーベリーピューレを投入しました。
ブルーベリーは、サイダリーから車で1時間ほどにある大仙市の農家さんの畑で、スタッフ皆で一粒ずつ早朝手摘みしたものです。その時に眺めた朝焼けのような、穏やかな赤色に仕上がりました。
きれいな色味と酸味をより付与するためにハイビスカスを、香りに厚みを出すためにホップを加えています。りんご、ハイビスカス、ブルーベリーの爽やかな香りをベースに、ホップ由来のベリーやパッションフルーツ、ややクリームのような香りも。
ドライですが、香りや渋み、酸味の複雑なバランスによりボディも感じながらお楽しみいただけます。
<DAWN MIST(ドーンミスト)>
品目:甘味果実酒(発泡性)③
原材料:りんご果汁 (秋田県横手市産)、ブルーベリー(秋田県大仙市産)、ハイビスカス、ホップ
添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス
アルコール分:6.5%
ブルワリー OK, ADAM HARD CIDER / オーケーアダム ハードサイダー
秋田県横手市十文字町字大道東88-1-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール

メーダイ レクエルドス
みゃーブリュー

Tangerine Express Hazy IPA / タンジェリンエクスプレス
Stone Brewing /ストーンブリューイング

Yesssss!!
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング

名月や香りはじける泡の音
ブリュワリーラボ 芭蕉庵 / BREWERY LAB. BASHOAN

blue rabbit / ブルーラビット
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング

MADOROMI PILS / まどろみピルス
Repubrew / リパブリュー

トマムブラックエール / TOMAMU BLACK ALE
大沼ビール

フロストIPA
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

胸突坂DIPA
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

Gee Whiz / ジー ウィズ
Sonnen Hill Brewing / ソーネン ヒル ブリューイング
おすすめのビール

Diamond / ダイヤモンド
Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロス ブルワリー

Soft Parade / ソフト パレード
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)

MATORI - 祭鳥
祭醸造 / matsuri brewing

BEYOND / ビヨンド
Let's Beer Works / レッツビアワークス

TUBE RIDER / チューブライダー
G-BRAND “Bespoke” BEERERS / ジーブランド べスポーク ビアラーズ

TRANSITION / トランジション
FILL BREWING / フィルブリューイング

プレゼントシトラ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

BOTTE-BOTTE
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク

Steeple Snacks / ステープルスナックス
Steeplejack Brewing Co / スティープルジャック ブリューイング

Nectaroni and Cheese / ネクタローニアンドチーズ
The Answer Brewpub / ジ アンサー ブリューパブ