殿、謀反でござる。

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	4.0%
IBU	22.0

0.0☆☆☆☆☆

ホップのジューシーさ、口当たりの滑らかさが特徴のペールエールです。
少し前に「wheatrap」という霞がかったSession IPAをリリースしました。Wheat, Oatを使い口当たり滑らかで立体感のある味わいをめざしました。
今回は「wheatrap」で得た経験を元に、よりすっきりとこれから訪れる、うだるような暑さを迎え撃つにふさわしいドリンカブルで少しの柔らかさを兼ね備えるPAに仕上げました。
モルト構成はAle, Pilsner, Wheat, Oat, Munichの5種で、特に今回はWheat,Oatの割合がキーポイントになっています。どうしてもローアルのものは単調な味わいになりやすいので、モルト感でそこを補い、全体のバランスを整えています。しっかりとキレた仕上がりですが、フィニッシュにモルトみを感じていただけると思います。
ホップもNZホップのRiwaka, Rakauを中心に青い柑橘のライムやオレンジを思わせる爽やかで個性あるホップをチョイス。USホップでお気に入りのSimcoeも重ね、熟す前の若々しいストーンフルーツのようなニュアンスを加え、全体的に夏にぴったりばっちり合う爽やか系な印象です。
うしとらは、クリアなビールを信条にビールを醸造して来たことは皆さんもご存知かと思います。そんな中、少しの霞がかるビールを最近造ってしまうことが多く、「謀反」を起こしてしまったのでこの命名に相成りました。皆さんも謀反の片棒を担いでくれると嬉しいです！笑

#846 殿、謀反でござる。
ビアスタイル：Pale Ale
ABV：4.0%
IBU：22
モルト：Ale, Pilsner, Wheat, Oat, Munich
ホップ：Talus, Riwaka, Rakau, Cryo Simcoe
イースト：San Diego Super
レシピ：大熊

ブルワリー