一期一会 / ICHIGO ICHIE
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 5.5% |
IBU | 20.0 |
一期一会は初めて定番になったビールで、京都醸造と一番結びつきの深いビールになりました。2021年1月最初のリリースに合わせてレシピにちょっと手を加えましたが、アメリカとベルギーのハイブリッドというルーツは揺るぎません。
いろいろな点で、京都醸造らしさはセゾンスタイルに帰結します。このベルギーの伝統的なビールを私たち流に解釈すると、セゾンの大好きなところがすべて一つになります。つまり、ドライでとても飲みやすく、麦芽、ホップ、酵母のいずれも主張し過ぎることのない、独自のバランスが織りなすシンプルな複雑さです。そのさわやかな柑橘系のアロマはハウス酵母のベルギー酵母とアメリカ産ホップ、ニュージーランド産ホップの組み合わせによって生まれます。ディナーのテーブルにも、友達と行くお気に入りのバーにも、ビーチにも、ビールが必要なあらゆるシーンにぴったりです。
名前の由来: 誰もがしている「一期一会」。出会いの大切さの意味もあるけど、特に茶道においては「すべての機会は一生に一度しかないので、ベストを尽くせ」という意味もあるそうだ。これは弊社のビール作りに対する考え方とよく合致すると思って、醸造のすべての段階にベストを尽くすようにしている。
スタイル:
セゾン
モルト:
Pilsner, Wheat
ホップ:
ビタリング - Merkur
アロマ - Cascade, Motueka
その他:
グラニュー糖
酵母:
Belgian Ale
ABV:
5.5%
IBU:
20
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):
2.5
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
MBCC 2020 Berliner Weisse with Fruits of the Sun / フルーツオブザサン
Mikkeller / ミッケラー
Tropical Trinity / トロピカル トリニティー
Pure Project / ピュアプロジェクト
Table Hazy / テーブルヘイジー
The Answer Brewpub / ジ アンサー ブリューパブ
Today's Forecast / トゥデイズフォーキャスト
Pizza Port Brewing / ピッツァポート
Summer Cherry Sour / サマーチェリーサワー
Camado Brewery / カマドブリュワリー
ならここペールエール
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
Cinna-Ro Combo / シナロー コンボ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Tutti Frutti Fruit Punch / トゥッティフルッティ フルーツポンチ
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
焼き芋ドッペルボック
ひみつビール / HIMITSU BEER
Nikki / ニッキ
Living Häus Beer Co / リビング ハウス
おすすめのビール
冬眠からの目覚め
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Vernacular / ヴァーナキュラー
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
夜の帳 / VEIL OF DARKNESS
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Synthesis / シンセシス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
朱玉 / RUBY ROYAL
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Plum Synth / プラムシンス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
一意専心 / ICHII SENSHIN
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Momoko / モモコ
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
黎明 / NEW DAWN
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
甘 / KAN
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.