Edge of Night / エッジオブナイト
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 34.0 |
アイリッシュドライスタウトと同じルーツを持ちながらも、よりアルコール度数が高く濃厚で複雑なキャラクターを持つスタイルです。アイリッシュドライスタウトの伝統を踏襲しつつも、豊かな風味と強さが際立っています。昨年仕込んだものよりもドライに仕上げました。
ローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の深みのあるアロマが引き出されており、チョコレート、コーヒー、トフィーといった濃厚で芳醇な香りが広がります。口に含むとフルボディの豊かな質感が感じられ、甘く芳ばしいカラメルフレーバーが口中に広がります。その後、シルクのようになめらかなマウスフィールが心地よく続きます。
アフターテイストにもローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の苦味が絶妙に残り、心地よい余韻が長く続きます。
【Edge of Night (エッジオブナイト)】
Batch Number: 0050
Style: Irish Export Stout
ABV: 7.5% / IBU: 34 / FG: 1.008 / SRM: 40
Fermentables: Maris Otter, Crystal 150, Chocolate Malt, Roasted Barley
Hops: East Kent Goldings
Yeast: WLP004
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