Thinka / シンカ
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
「ツナガル、クラフトビールの和」をコンセプトにした年に一度の祭典《TOKYO CRAFT BEER WEEK》。
今年は国内外ブルワリーによるコラボビール19種が、渋谷・MIYASHITA PARK屋上の「BEER PARK SHIBUYA」に集結します!(9月14日・15日)
今回、Streetlightもコラボビール醸造に参加させていただきました。
お相手は、アメリカ東海岸・メリーランド州ソールズベリーにレストラン併設のブルワリーを構えるEvolution Craft Brewing。
メリーランド州のBest Craft Breweryを受賞するなど、地元で愛されているブルワリーです。
コラボレーション醸造を検討するうえでベースとしたのは、アメリカンホップをふんだんに使った同社のフラッグシップである【Lot No.3 IPA】と【Lot No.6 Double IPA】です。
双方がもつ豊かで力強いホップフレーバーを、Cold IPAとしてEvolution(進化)させようと考えました。
Cold IPAの副原料といえば米ですが、これはもちろん、Streetlightがある北海道産を使用しています。
名前は【Thinka(シンカ)】としました。
常にCreative Thinkerでありたい、常にビールを一歩前へ進化させたい、それがブルワーの真価である、という想いでツナガル、クラフトビールの和!
そんなことを、Evolution Craftの名称やイベントコンセプトから受け取り、名付けた次第です。
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Collab Line
【Thinka】
ABV : 8.0％
Style：Double Cold IPA
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ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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