山郷 / SANGO
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
札幌と小樽の市境に位置する、標高907mの春香山 (はるかやま)。札幌の市街地から車でわずか数十分というロケーションに、北海道らしい豊かな自然が広がっています。
その麓に昨年7月、「山郷(さんごう)」という名のフィールドが生まれました。手がけているのは、札幌を拠点に昭和33年から家づくり、暮らしづくりを展開してきた三五工務店。
「これから、北海道でどう生きるのか？」という問いに対する実践の場として、空間、時間、ひと、モノ、体験という多様な切り口から暮らしの理想を「山郷」に集めていくとのこと。
現在は、北海道の木材をふんだんに使った2棟のヴィラが開業中。間近に山や森を感じながら、北海道で暮らすように滞在できる空間です。
そして来年には、レストランやライフスタイルショップなどさまざまな店舗がオープンする予定です。
「この場で多くの人に楽しんでいただくためのビールをつくりたい」。
そのようなオーダーをいただき、私たちがご提案したのは、軽い口当たりですっきり飲みやすいコールド・ペールエールです。
ザーツ、イースト・ケント・ゴールディングスといったヨーロッパのホップ、さらにはスターリング、マウントフッドなどのアメリカンホップをブレンド。
ハーバル、フローラル、ウッディなアロマを主体とした、まるで自然に抱かれているような、飲む人の心をやさしく包み込むような味わいを目指しました。
アクティビティ後のリラックスタイムにも最適な1杯です。
【SANGO】
ABV : 4.5%
Style：Cold Pale Ale
@sango.villa
@sangokoumuten
ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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