叙景 YUZU BROWN ALE

スタイル	その他エール - Brown Ale / ブラウンエール
ABV	5.7%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

【叙景】

自然の風景を詩文に残すこと、目に写ったとおりに記すことをいいます。
このシリーズは地元の果樹や、私達との繋がりの中から"この果樹を使っているからこそできるビール"です。
自然の風景を切り取ったようなシリーズ。
それが【叙景】です。

今回は、昨年【叙景】第一弾として発売した地元甲州市の「ゆず」を再度リリース。
スタイルは昨年同様の[BROWN ALE]。
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2023年12月にワイナリー近くにお住まいの方のゆずをたくさん収穫させいただき、今年も自分たちの手で丁寧に加工しました。
今回のゆずはとても小ぶりでオレンジのようなフルーティーさもあり、搾りたてを飲むとまるでグレープフルーツジュースのような味わいで、そのフレッシュな果汁と、ピーラーを使って皮を削り天日干ししたゆずピールは昨年同様、完全乾燥したものとセミドライの2つを準備。

焙煎したモルトのロースティーさと、ゆずの華やかなシトラスの香りのバランス、口当たりもゆず独特の皮の苦味や柑橘感と、ブラウンエールのカラメル感のバランスが、飲みごたえがありつつ、すっきりとした後味に仕上がっています。
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昨年リリースの1年熟成ものをまだお持ちの方は、ぜひフレッシュver との飲み比べもお楽しみください。

アルコール度数：5.7%

ブルワリー