SHIJUKARA / シジュウカラ
Forest Brewing / フォレストブルーイング| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
独特な酸味が特徴の東ドイツ由来の乳酸発酵ビール「ゴーゼ」に地元宮城県・柴田町産の『雨乞の柚子』を優しくたっぷりと加えてさわやかな春の訪れを思わせるような一品に仕上げました。
【柚子ゴーゼのおいしさと味わい】
★酸っぱいビール!?
一般的なビールには無い独特の酸味は乳酸菌による発酵によるもの。プレーンヨーグルトのような清涼感のある風味が特徴です。
★「雨乞の柚子」使用
自生の柚子としては日本北限の、宮城県柴田町にある加藤農園様で育てられた「雨乞の柚子」は繊細な香りと奥深い味わいです。
★お塩がアクセント
スポーツドリンクと同程度の塩を含んでいますので、微かに感じるしょっぱさが口に心地良く、またミネラル分の補給にもなります。
ーー
『Birds』のご紹介
2024-25年のテーマは『Birds』
－「森」から着想した限定ビールを年４回シリーズでお届けします。－
BirdsシリーズのSecond shot “SHIJUKARA（シジュウカラ）”は
美しいさえずりで春の訪れを知らせる小鳥がモチーフの
春季限定生産のクラフトビールです。
【季節限定シリーズBirds】特設サイト
★SHIJUKARA（柚子ゴーゼ）
https://forestbrewing.jp/birds/shijukara/
ブルワリー Forest Brewing / フォレストブルーイング
宮城県柴田郡川崎町川内字北側原山238-60（蔵王薪製造場内）
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