OHARISE / オハライズ
八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
「オハライズ」は、日本におけるクラフトビール（地ビール）解禁30周年を記念し、幕張メッセで4月9日（水）から13日（日）に開催される大型イベント「ビア EXPO」における特別企画の 1 つとして誕生した、“ビール好き VTuber” とのコラボレーションビールです。その後、実現したいビールについて朝陽様とディスカッションを重ね、今回の “ニューイングランドヴァイツェン（以下、NE-ヴァイツェン）” スタイルのビールを醸造することとなりました。
“NE-ヴァイツェン” は、「102（てんつー）」のニックネームで多くのファンを持つ当ブルワリーヘッドブルワーの宮下天通（みやした・ひろみち）が、世に提案するオリジナルのビアスタイルです。
近年のクラフトビール界で大きな潮流となっているスタイル “ニューイングランド IPA（ヘイジー IPA)” を、宮下が得意とする “南ドイツ・へーフェヴァイツェン” をベースに再構築。小麦麦芽に加えてオーツ麦を使用し、とろみすら感じる滑らかなマウスフィールのなか、ドライホッピングによるトロピカルなホップアロマと、ヴァイツェン酵母由来のフルーティなフレーバーを絶妙にバランスさせました。
「ヴァイツェン好きにも IPA 好きにもおいしいと思ってもらえるビール」（宮下）を目指した今回は、日本におけるクラフトビール 30 周年の節目も踏まえ、日本、ひいては地元北杜市から世界へ発信する新しいビアスタイル（＝NE-ヴァイツェン）を意識。そこで、ホップについても、当ブルワリーと同じく北杜市で活躍するホップ生産者・小林ホップ農園様が育てた「カイコガネ」だけを使用し、ノーブルで豊潤な柑橘香を効果的に付与しています。
ブルワリー 八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN
山梨県北杜市高根町清里3545
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