ROCK SMOKE HELLES / ロックスモークへレス

八ヶ岳ビールタッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN

スタイル	ラガー - Helles / ヘレス
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

「ROCKスモークへレス」は、八ヶ岳ブルワリーの創業 28 周年を記念して、「ROCKへレス」とともに醸造した限定ビールです。今年で 2 バッチ目となる周年記念ビール第 1 弾の「ROCK HELLES」に対して、第 2 弾の「ROCK SMOKE HELLES」は今回が初醸造。モルトの一部に燻製麦芽を使用することで、スモーキーな香りと味わいを引き出した “燻製ビール” であり、当ブルワリーのヘッドブルワー宮下天通（みやした・ひろみち）が得意とするビアスタイルでもあります。
麦芽はピルスナーモルトやカラミュニックに加え、乾燥させる歳にブナのチップで燻煙してスモーキーな風味を綴じ込めた燻製麦芽を投入。すっきりしたのどごしながら、しっかりとボディを感じる味わいになっており、口に含むと燻製食品を思わせるようなスモーキーな風味が楽しめます。
また、ホップはすべてドイツ産の「ヘルスブルッカー」「ペルレ」「マンダリーナバーバリア」を使用。煮沸中に全量投入しており、量も控えめにしてホップの香りと苦みは抑えつつ、奥行きあるモルトフレーバーを存分に感じられるビールに仕上げました。
燻製ビールは、燻製ナッツ、チーズ、ソーセージ等の燻製食品と相性抜群です。ビールだけでもじっくり楽しめますが、ぜひ食中酒として 2 杯 3 杯、おかわりをして楽しんでいただきたいビールとなっています！

ブルワリー