Brave Rabbit / ブレイブラビット

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.0%
IBU	30.0

3.7★★★☆☆

ハローアダムです！
昨年、Mimpi Manisとのコラボレーションで誕生したBrave Rabbitは、私たちにとっても特に印象深いNew England IPAのひとつです。初めてライ麦モルトを使用し、ジューシーなホップの風味にほのかなスパイス感と滑らかな口当たりを加えることができました。
Vol.2では、そのコンセプトをさらに磨き上げ、ホップと酵母、それぞれの個性がより際立つレシピへとブラッシュアップ。Nelson SauvinとBlitz酵母が生み出す白ぶどうのような華やかなアロマに、Mosaic DynaboostとNelson Hop Kiefが濃厚なトロピカルフルーツの風味を重ねています。ライ麦モルトの心地よいスパイス感が全体をまとめ、より完成度の高い一杯に仕上がりました。
お気に入りだったオリジナルをさらに進化させた、自信作です。ぜひお楽しみください！??

Brave Rabbit / ブレイブラビット vol2
style : DDH IPA
ALC. 7.0% | IBU 30 | 2.6 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：Medium

《MALT》Pilsener, Rye, Cara Pils
《HOP》Nelson sauvin , mosaic dynaboost, nelson hop kief
《YEAST》Blitz
《OTHERS》

tasting note : grape, tropical, mango
food pairing : BBQ burger, バッファローウィング、ガーリックシュリンプ

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こんにちはアダムです！
昔のあの味、もう一度! 今回はMimpi Manisとコラボです！
Mimpiさんの友達が思い出のビール（trilliumbrewingのBig sprang）をもう一回飲みたいってことで、一緒に頑張って再現してみました。DDH IPAにケルシュ酵母を使って、ネルソンソーヴィンをメインに。ライ麦がクリーミーな飲み心地を出してて、ソーヴィンからは白ブドウとかパッションフルーツみたいなジューシーな香りがガツンときます。

Brave Rabbit / ブレイブ　ラビット
style : DDH IPA
ALC. 7.0%｜IBU21｜2.7 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Rye malt, caramel pils
《HOP》Nelson sauvin, kohatu
《YEAST》Kolsch
tasting note : マスカット、ストーンフルーツ、クリーミーピーチ
food pairing : エビチリ、リコッタチーズ、カプレーゼ