Wings of Wax / ウィングス オブ ワックス
Cellador Ales / セラドア| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 11.2% |
| IBU | - |
ミードとビールのハイブリッド的なワイルドエール。エイジングされたホップを使用して造られたセゾンに8カ月もの間複数回に分けてブラジリアンペッパーツリーハニー（和名：サンショウモドキ）を一樽あたり22キロ投入。シトラスみのあるフルーティーなフレーバー、蜂蜜の滑らかな風味、ファンキーさに加えてスパイシーかつウッディーなニュアンスが感じられる。スムースなマウスフィールと共に複雑な味わいが口内に広がり、最後ドライに締めくくられるためハイアルコールにも関わらずスイスイと飲み進められてしまう。
“Wings of Wax” transcends the boundary between beer and mead with a fusion of our aged hop saison (“Snakes & Ladders”) and an astonishing quantity of Brazilian Peppertree honey. Over 8 months, each oak barrel received multiple doses of this unique honey, totaling a staggering 50 pounds! Brazilian Peppertrees are from the same family as poison oak and mangoes, and this honey imparts unexpected layers of spice and wood, complementing the saison’s inherent complexity. At 11.2% ABV, “Wings of Wax” is a deceptively smooth sipper, bursting with honey aromatics and a warming finish that defies its bone-dry character.
ブルワリー Cellador Ales / セラドア
CA,Torrance / カリフォルニア州,トーランス
このブルワリーの他のビール
関連するビール
レモングラスラガー / Lemongrass Lager
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
Lemon grass IPA w/KVEIK / レモングラスIPA
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
TIELS Lemongrass Wheat / ティールズ レモングラス ウィート
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
lemongrass sansho gose / レモングラス 山椒 ゴーゼ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
PEANUT BUTTER VANILLA MILK STOUT / ピーナッツ バター バニラ ミルク スタウト
THRILLER BEACH BREWERY / スリラービーチ ブルワリー
OBTUSE RUBBER / オブチューブ ラバー
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
Peanut Butter and Jealous / ピーナッツ バター アンド ジェラス
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
SAKEKASU SMOOTHIE -Lemon Annin- / 酒粕スムージー - レモン杏仁 -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Peanut Butter Imperial Stout / ピーナッツバター インペリアルスタウト
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
Beer Geek Peanut Butter / ビアギーク ピーナッツバター
Mikkeller San Diego / ミッケラーサンディエゴ
おすすめのビール
Trinity / トリニティー
GOOD HOPS / グッド ホップス
Akimbo / アキンボ
Cellador Ales / セラドア
Confuzzled / コンフィルズ
Cellador Ales / セラドア
Field Beer / フィールド ビア
Cellador Ales / セラドア
Universal Traveller / ユニバーサル トラベラー
Cellador Ales / セラドア
Ephemeralia / エフェメラリア
Cellador Ales / セラドア
Lou / ルー
Cellador Ales / セラドア
Marque Par le Temps / マルク パル ル タン
Cellador Ales / セラドア
The Hand of Desire / ザ ハンド オブ デザイア
Cellador Ales / セラドア
Trueborn / トゥルーボーン
Cellador Ales / セラドア