Kaleidoscopic / カレイドスコピック
Cellador Ales / セラドア| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ストーンフルーツの核やベリー、レモン、ノコギリソウ、タヒチアンバニラを使用して造られた複雑な味わいを持つワイルドエール。他のビールの熟成で使用されたオラリベリーをワイン樽入れ、ベースビールを4か月漬込み一次発酵を施した。その後、ブラックベリー、ラズベリー、そしてストーンフルーツの核を漬込み半年間熟成。ボトリングの直前にレモン、ノコギリソウ、そしてタヒチアンバニラを投入。ジャスミンを想わせる華やかな風味、アーモンドの様なナッティさ、シトラシーで爽快なフレーバーとベリーのジューシーなキャラクターが感じられる。キリッとしたカーボネーションと共にフルーティでありながら複雑みのある味わいと程よい酸味が口内に溢れる。様々な味わいが万華鏡の様に楽しめる一本。
ブルワリー Cellador Ales / セラドア
CA,Torrance / カリフォルニア州,トーランス
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