トロピカルシェイクIPA / Tropical Shake IPA

スタイル	IPA - MilkShake IPA / ミルクシェイクIPA
ABV	8.0%
IBU	35.0

4.1★★★★☆

きっかけ
このビールの着想は、南国気分を味わえる人気のカクテル、ピニャコラーダに由来しています。
ピニャコラーダはパイナップルとココナッツ、ラムをベースとしたトロピカルカクテルです。
ビアスタイルとしては、Hazy IPAから派生し、デザートのような特徴を持つミルクシェイクIPAを選びました。
本来のミルクシェイクIPAはクリーミーな口当たりと甘みを出すために乳糖（ミルクシュガー）を添加するのが一般的ですが、
乳糖は体質の相性があり、楽しめないお客様も多くいらっしゃいます。そのような方々にも楽しんでいただきたいという思いから、乳糖の代わりに希少糖を使用して開発しました。その意図を込めて、"ミルク"を除いた"シェイクIPA"と呼称しています。

こだわり
日本人の味覚に合うシェイクIPAを目指し、あじわいは豊かながらも、甘すぎないバランスにデザインしています。
日本人の味覚には、典型的なミルクシェイクIPAはアロマ・フレーバーの作りがはっきりしすぎていて合いにくいと思います。
合うのは、バランスの取れたほどよい味わいでしょう。パイナップルやココナッツといった原料由来のフルーツやスパイスのニュアンスをはっきりと表現しながらも、全体の味わいが調和した飲みやすいバランスを追求しました。飲みやすさにはすっきりした後味も寄与しています。
すっきりした後味は、乳糖の代わりに採用した希少糖によるものです。

あじわい
一口飲めば、まるで南国のビーチにいるかのような体験をもたらします。
まず、爽やかなパイナップルの甘みと程よい酸味が鮮やかに広がり、その後に続く柔らかなココナッツの優しい余韻が心地よく鼻を抜けます。
厳選されたホップからくる柑橘やトロピカルフルーツの香りが、全体の風味に華やかさと深みを与えています。
ホップの苦みは控えめに設計されており、フルーツの甘みと酸味、そしてクリーミーな口当たりとの絶妙なバランスです。
濃厚な味わいと高めのアルコール度数を感じさせないほどの飲みやすさの一杯をぜひお楽しみください。

【ビアスタイル】
Shake IPA

【アルコール分】
8.0% / IBU:35

【原材料】
大麦麦芽、小麦麦芽、パイナップル、オーツ麦麦芽、糖類、小麦、ホップ、ココナッツ、バニラ、オレンジ

【使用ホップ】
Mosaic , Mosaic Cryo, Talus, Idaho7 Cryo