momochan / ももちゃん

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.0%
IBU	-

5.0★★★★★

白桃の甘さに包まれるジューシーなひと口祝福を分かち合う、特別なHazy IPA

白桃仕込みのHazy IPAが、
世界を静かにつなぐとき、
あたらしく生まれた命は
希望の羽をひろげていく。
すべてを包み込むように。

Beer description
日本の白桃とアプリコットを贅沢に使用した、トロピカルで甘やかなHazy IPA。ピーチやストロベリー、パイナップルを思わせるホップを組み合わせ、ジューシーで柔らかい口当たりを実現。Hazy IPAの持つフルーティーさと果実そのものの甘やかさが調和した、祝福にふさわしい一杯。

Brewer's note from Ben
どのビールも特別ですが、なかにはさらに個人的で大切なものもあります。昨年は結婚を祝ってlovebirdsをつくり、今年は人生で最も美しい出来事のひとつである、子どもの誕生を祝うビールを仕込みました。

本名は公開しませんが、家では「モモ」や「ももちゃん」と呼んでいます。小さくて甘くて、本当に小さな桃のような存在だからです。そこで日本の白桃を使ったHazy IPAをつくることにしました。日本の美しい白桃と、西洋発のHazy IPAを組み合わせることで、まるで娘のように調和のとれたものが生まれると感じています。

このビールを味わいながら、ぜひ一緒にお祝いしていただければ嬉しいです。クラフトビールや日本のカルチャーの美しさのひとつは、異なる文化や人々が交わり、溶け合っていくところにあります。私にとって、娘の“ももちゃん”はその象徴であり、完璧なブレンドなのです。

そして今回の缶アートは、いつもとは少し違っていて、私の母が手描きで仕上げてくれました。

Food paring
フルーツタルトやレアチーズケーキ / 生ハムとメロンの前菜 / クリーミーなブルーチーズ

ビアスタイル：peach hazy ipa
アルコール度数： 7%
モルト：2-row, pilsner, chit, wheat malt, dextrin malt
ホップ：idaho 7, hbc 638, hbc 630, nectaron, kohatu
酵母：british
その他：lactose, apricot, peach
名称：発泡酒