good vibes / グッドバイブス

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.5%
IBU	80.0

3.8★★★☆☆

グレープフルーツやパッションフルーツ、ベリーを思わせる鮮やかなフルーティーさが主役のAmerican IPA

Brewer's Note
昨年に引き続き登場するAmerican IPA「good vibes」。昨年はCentennialやColumbusなどを使い、ダンクなニュアンスを強めにホップを組みましたが、今回はダンクさよりもフルーティーさに焦点を当て、Strataを主役に抜擢。さらに苦みも昨年よりしっかりと効かせています。
苦みの強いIPAは、私自身がクラフトビールにハマるきっかけになった、思い入れのあるスタイル。今回は、そんなクラシカルなボディと力強い苦みを土台に、あえてモダンでフルーティーなホップを大胆に重ねました。
ドライホップに使用したのはStrataのみ。グレープフルーツ、パッションフルーツ、ベリーを思わせる、鮮やかでフルーティーなアロマを引き出しています。クラシックなAmerican IPAと比べるとドライホップ量は多めに設定しており、味わいはどこか懐かしく、香りはしっかり今っぽい。そんな新旧の要素が共存するIPAを目指しました。
IBU（苦みの単位）は80と、open airの通常のビールとしてはかなり高め。ボディもクラシックなAmerican IPAらしく、しっかりめに設計していますが、水質調整などによって、苦みやボディが重たく残らず、キレのある飲み口になるよう仕上げています。
色合いはやや濃いめの黄金色。ボディと色合いにはしっかりと存在感を持たせながらも、カラメル感は抑え、ホップのアロマや苦みを邪魔しないモルト構成を意識しました。
ここ最近造ってきた、よりドライで軽快なWest Coast IPAとはまた違った魅力。クラシカルな飲みごたえとモダンなホップアロマ、そしてたっぷりの苦みを、good vibesとともにお楽しみください。

Poem
Bittering Hopが背筋を伸ばし
はなやかアロマがぬけていく。
冒険談のプロローグならIPA。
想像だけでは、つきぬけない。
リアルなだけでは、愛せない。

Style: american ipa
ABV: 6.5
IBU: 80
MALT: 2-row, crystal rosewood (カナダ製造、ドイツ製造)
HOPS: strata, chinook
YEAST: american

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【2025年版】
ビアスタイル：american ipa
アルコール度数：6.5%
モルト：pale ale, 2-row, crystal oak
ホップ： centennial, simcoe, cryo simcoe, columbus cgx, motueka
酵母：american
名称：ビール