dusk / ダスク
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
夕暮れとともに飲みたくなる、軽やかなシュバルツ
すずしい風で季節はめぐる。
ロースト麦芽が香りを重ね、
急がないでとささやく時間。
薄暗がりになってはじめて
だんだん見えてくるカタチ。
Beer description
ロースト麦芽のやさしい香ばしさと、ラガーらしいすっきり感を併せ持つ、ドイツ伝統のシュバルツスタイル。黒ビールでありながら軽やかな飲み口で、カラメルやナッツを思わせるニュアンスが広がります。昼間の暑さが残る中でも重たくならず、夕暮れのひとときや涼しい夜風にちょうど寄り添う一杯。季節の変わり目にぴったりの“軽やかなダークラガー”です。
Brewer's note
dusk は昼と夜のあいだ、少し涼しく、少し暗くなっていく黄昏の時間をイメージしています。このビールもその時間のために仕込みました。見た目はダークですが、軽やかなロースト感で、すっきり飲みやすい仕上がりです。気温が下がり、紅葉を見にハイキングに出かけるような季節にぴったりの一本。移り変わる季節に寄り添うビールとして、ぜひ夕暮れを眺めながら楽しんでください。
Food paring
炭火で焼いた秋刀魚 / グリルソーセージ / きのこのバターソテー
ビアスタイル： schwarzbier
アルコール度数： 6.5%
モルト： pilsner, munich, carahell, caramunich III, carafa III
ホップ：naurum
酵母：lager
品目：ビール
-
ビアスタイル：shwarzbier
アルコール度数：5%
モルト：pilsner, munich, carahell, carafa 3, roasted barley
ホップ：saphir
品目：ビール
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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初夏の黒ビールです。
ギネスのような₺ჯ₺ჯの綿あめのような泡感はありません、しかし、口に含むとダイレクトにキレのよい苦味が胃の腑にかけて通り過ぎてゆきます。
速度が夏です。
スッキリと、心置くものもなく流れてゆきます。
このビールに泡は優しいクッションではなく速度でした。熱くもないのに重たく湿った夜をぱちぱちと心地よく胃の腑に落としてくれる。
梅雨の停滞を押し流すのにもってこいな軽快な黒ビールでした