dusk / ダスク

スタイル	ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager)
ABV	5.0%
IBU	-

3.6★★★☆☆

夕暮れとともに飲みたくなる、軽やかなシュバルツ

すずしい風で季節はめぐる。
ロースト麦芽が香りを重ね、
急がないでとささやく時間。
薄暗がりになってはじめて
だんだん見えてくるカタチ。

Beer description
ロースト麦芽のやさしい香ばしさと、ラガーらしいすっきり感を併せ持つ、ドイツ伝統のシュバルツスタイル。黒ビールでありながら軽やかな飲み口で、カラメルやナッツを思わせるニュアンスが広がります。昼間の暑さが残る中でも重たくならず、夕暮れのひとときや涼しい夜風にちょうど寄り添う一杯。季節の変わり目にぴったりの“軽やかなダークラガー”です。

Brewer's note
dusk は昼と夜のあいだ、少し涼しく、少し暗くなっていく黄昏の時間をイメージしています。このビールもその時間のために仕込みました。見た目はダークですが、軽やかなロースト感で、すっきり飲みやすい仕上がりです。気温が下がり、紅葉を見にハイキングに出かけるような季節にぴったりの一本。移り変わる季節に寄り添うビールとして、ぜひ夕暮れを眺めながら楽しんでください。

Food paring
炭火で焼いた秋刀魚 / グリルソーセージ / きのこのバターソテー

ビアスタイル：shwarzbier
アルコール度数：5%
モルト：pilsner, munich, carahell, carafa 3, roasted barley
ホップ：saphir
品目：ビール

最新のレビュー

パッチョリース

3.6★★★☆☆

約1ヶ月前

2025/09/28
香ばしいモルトの風味にフローラルな香り。

ブルワリー

open air Brewing / オープンエアーブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102

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