Nova / ノヴァ
Shimoda Brewing Company / シモダ ブルーイング カンパニー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.2% |
| IBU | - |
Passion Fruit, Peach, Hoppy, Sour
パッションフルーツとピーチをふんだんに使⽤したフルーツサワー。
私たちの⻨汁の乳酸発酵は⻨芽に付着した単⼀ではない乳酸菌を使い発酵させるため、
とても複雑な酸味の特性を持ちます。
フルーツとの相性も素晴らしく、爽やかなだけではない、フレーバーの奥⾏きを感じます。
最後の仕上げにNew Zealandのホップオイルを加え、フレーバーの広がりが楽しめます。
The distinctive character comes from a spontaneous, mixed-culture lactic fermentation using wild bacteria inherent to our malt. This yields a wonderfully complex sourness that provides depth, not just a simple tang. We finish it with a burst of aromatic New Zealand hop oil, adding an extra layer of bright, expansive flavor. The perfect harmony of fruit, funk, and floral notes.
aroma ★★★★☆
Flavor ★★★★☆
Malty ★☆☆☆☆
Bitter ☆☆☆☆☆
Sour ★★★☆☆
Malts : Ale, Wheat, Naked Oats
Hops : Azacca, Riwaka Hop Kief
Others : パッションフルーツ
ピューレ、ピーチピューレ、乳糖
ブルワリー Shimoda Brewing Company / シモダ ブルーイング カンパニー
静岡県下田市一丁目5-23
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