アイノマ
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
麦芽とホップだけでライムサワーを表現することがテーマのビール。
軽やかでキレがよく、ホップ由来のライムやレモンのようなアロマが広がります。苦味は控えめ、サワーのようにごくごくどうぞ！
ビールとしてもサワーとしても楽しめる、ほどよい味わいを目指しました。麦芽もホップも1種類だけの、ものすごくシンプルなレシピです。
ホップはEkuanotという個性の強い品種を使用しました。
このホップはライムやパパイヤ、グリーンペッパーなどに例えられる、ユニークで力強いアロマが特徴です。
投入量は控えめながら、仕込〜発酵まで4回に分けて投入することで、しっかりとEkuanotの特徴が出ています。
邪道かもしれませんが、ジュースなどで割ってカクテルのように楽しむのもおすすめです。例えば100%のオレンジジュースだと、香り高くさっぱりほろ苦い大人の味わいに◎
「ビールはかくあるべし」というのは抜きにして、自由に楽しんでもらえるとうれしいです。
Beer style : Golden ALe
IBU : 20｜ABV : 5.0%
Malt : Pale Ale
Hop : Ekuanot
Yeast : Farmoale AY4
ブルワリー 家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
京都府京都市伏見区中油掛町108
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