ANTISPAM / アンチスパム
t0ki brewery / トキブルワリー| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Anti-spam IPA v1.0
Style: West Coast IPA
Malt: Pilsner,Munich,Sour
Hop: Columbus,NelsonSauvin,Citra,Simcoe
Yeast: BRY-97
ABV: 6.0%
Situation
準備中
Description
スパムに合うIPAをつくりました！ 今回、「スパムに合うIPAをつくってほしい」というご要望をいただき、塩味と脂のコクに負けないしっかりとした苦味とフルーティさを両立させたIPAを仕込みました。 ビタリングにはColumbusホップを使用し、シャープでキレのある苦味を付与。レイトホッピングではNelson Sauvinを加え、白ブドウのような上品なアロマをプラスしています。 さらにワールプールではCitraを投入し、爽やかな柑橘系の香りを引き出しました。 ドライホップにはCitraとSimcoeを使用し、グレープフルーツやシトラスを思わせるジューシーなアロマを重ねています。レイトホップ由来のNelson Sauvinの白ブドウのニュアンスとも調和し、スパムの旨味と塩気を引き立てる、相性抜群のIPAに仕上がりました。
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ビビビ。
https://my-beers.com/bars/2202
ブルワリー t0ki brewery / トキブルワリー
新潟県佐渡市加茂歌代458
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