Melissa / メリッサ
GAiRO brewing / ガイロ ブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ガイロブリューイング3rdバッチリリース。
久しぶりのリリースです。
自宅から半径5Km圏内で収穫された桃を３種類と自家栽培したディルシードを使用したファームハウスエールです。
桃の瑞々しさと泡立てたばかりの生クリームやバニラのような柔らかい香り、オーツ麦由来のシルキーな口当たりを酸味とホップの苦味、酵母のスパイシーな香りが全体のバランスをとり、フィニッシュはドライな仕上がりになっています。
山形は果樹栽培が盛んで特にさくらんぼは有名ですが、桃を栽培してる農家さんも沢山います。
季節の果物と僅かですが自分の畑で育てた作物を用いて造られたこの液体から、山形の風土を感じていただけたら幸いです。
Melissa
Farmhouse ale
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ブルワリー GAiRO brewing / ガイロ ブルーイング
山形県
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桃の存在感ありつつ絶妙な主張度合い、スパイシーハーバルなファームハウス、ドライだけどすこしやわらかみあるボディ。