ココからパイン

スタイル	Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール
ABV	4.5%
IBU	4.0

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ココナッツとパイナップルを使ったウィートエールです！
こちらのビールは、ビアバーうしとら壱号店の元店長の大熊さんの飲食店「麦酒と咖喱処　とら戌」の1周年記念ビールです！1周年おめでとうございます！
このビールはカクテルのピニャコラーダのような味わいにして辛いスパイスカレーにマッチするように造りました。麦汁の糖分をあえて残して甘くすることでカレーの辛さとバランスが取れるように仕上げました。これまでの弊社のビールの中でも随一の甘味で個人的には結構チャレンジングな醸造です。
麦芽の半分はOatとWheatを使用して柔らかい口当たりにし、ラクトースも加えてミルキーな甘さを出しました。また発酵が穏やかなEnglish Ale Yeastを使用して麦汁の糖分を残す仕様ですが、パイナップルの酸味である程度相殺されるため甘々というよりは心地良く感じられる甘味です。パイナップルとココナッツもどっさりと投入しましたがパイナップル由来の糖分は発酵で消費しきっていて酸味と香り、風味のみを残存させております。ココナッツとパイナップルの香りが合わさってまさにピニャコラーダのような味わいに仕上げました。弊社ではこういった味わいの系統のフルーツビールはほとんど造らないので是非お試しください。
商品名は「ココ」ナッツと「パイン」アップルを使用した「から」い食べ物に合うビールという意味です。決して某ドラッグストアとは関係がございません！(笑)薬用効果もなければむしろ飲み過ぎたら健康を害しますので飲みすぎにはご注意ください！(笑)

#976 ココからパイン
ビアスタイル：Fruit Wheat Ale
ABV：4.5%
IBU：4
モルト：Pilsner, Oat, Wheat, Munich, Caramel Pils, Honey
ホップ：Motueka
イースト：Windsor English Ale Yeast
スペシャル：パイナップル、ココナッツ、ラクトース
レシピ：虎渡

ブルワリー