にがいのにがいののんでけ～！

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.5%
IBU	83.0

0.0☆☆☆☆☆

苦いダブルIPAです！
先日「#958 Miss San Diego」という苦味を効かせたSan Diego IPAを造ったところ好評だったので、今回はそのダブルIPA版を造っちゃいました！トレンド的にはIPAの苦味は低減していっているのですが昔ながらの苦いのが飲みたいという方向けに造りました。IBUは83で慣れていない方だとかなり苦く感じると思います。ただし不快なエグみや渋みは抑えておりますので飲みやすさにも配慮した味わいに仕上げました。
　モルトは1種類のみ使用してシンプルにし、ビタリングをColumbusとSimcoeで施してSan Diego Styleらしい樹脂感豊富な苦味が感じられるようにしました。ドライホッピングではCitraとAmarilloを使用して王道的な柑橘感が味わえます。真新しい原材料は使用しておりませんが長くクラフトビールを飲み続けている方には懐かしさを感じていただけるかと思います。ただし現在の醸造知識や知見を取り入れているので完全に昔ながらの味というわけではなく、品質的には進化していると言えるビールです。
　幼い子がケガをしたときに「いたいのいたいのとんでけ～！」と言って痛みを和らげるおまじないがありますが、大人が（精神的に）傷ついたときに負荷を和らげるおまじないは聞いたことがありません。そんなときはこの「にがいのにがいののんでけ～！」を飲んで傷ついた心を癒してください！ただし飲み過ぎたら身体的ダメージが増加するのでご注意ください！(笑)

#977 にがいのにがいののんでけ～！
ビアスタイル：San Diego Style Double IPA
ABV：8.5%
IBU：83
モルト：Pilsner
ホップ：Citra, Amarillo, Ekuanot, El Dorado, Simcoe, Columbus
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：虎渡

ブルワリー