New World Kölsch HOPPY / ニューワールドケルシュホッピー

スタイル	ラガー - Kölsch / ケルシュ
ABV	5.0%
IBU	18.0

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～反射炉ビヤの看板Kölschをホップが彩る、フルーティーで華やかに仕上げた一杯～

反射炉ビヤの29周年を記念して仕込んだ、特別仕様のNew World Kölsch。Kölschらしいすっきりとした味わいをベースに、ホップをたっぷりと使用し、華やかな香りを引き立てました。グラスに注いだ瞬間に広がるフルーティーで爽やかなホップアロマ。飲み進めるほどに感じられる心地よい苦味とクリーンな余韻が、次の一杯を誘います。29周年の節目を祝うにふさわしい、華やかで飲み飽きない一杯。反射炉ビヤのこれまでとこれからをつなぐ、HOPPYに仕上げた記念醸造のKölschをお楽しみください！

【造りのこだわり】
原料の麦芽はドイツ産のピルスナー麦芽を使用し、モルトの風味が活きた麦汁を作成。ホップには王道のアメリカンホップCitra、Simcoe、Mosaicを使用することでフルーティーな印象を与えました。仕上げにKölsch酵母で低温発酵させることによって、心地よいのど越しが魅力の一杯を目指しました。

〈テイスティングノート〉
【外観】
輝きのあるレモンイエロー
【香り】
トップでレモン、グレープフルーツ、のような黄色い柑橘を思わせるフルーティーで爽快なアロマ。嗅ぎ進めていくとケルシュらしいピルスナー麦芽のクリスピーな香りも感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象もスッキリと爽やか！アロマでも感じられた柑橘の風味に加え、りんごやパイナップルのような印象も現れて、よりフルーティーで華やかになっていきます。低温発酵、熟成から生まれる、ケルシュ由来のキレやのど越しが魅力的で、その心地良い余韻までの味わいの流れを楽しめる一杯です
【ペアリング】
熱々のシラスのアヒージョをのせたバゲットと合わせましょう！

ビアスタイル：Kölsch
ホップ：Amarillo Cryo、Citra、Simcoe、Mosaic、Krush
アルコール度数：5.0%
IBU：18

ブルワリー