Imperial Strawberry Porter / インペリアルストロベリーポーター

スタイル	ポーター - Imperial・Double Porter / インペリアル・ダブルポーター
ABV	7.5%
IBU	-

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流山市・大畔のいちご農園「果季の樹」で育てられたとちおとめを贅沢に使用したImperial Strawberry Porterです。
畑終いとなる5月、完熟したいちごを流山に住むご家族の皆さんと一緒に収穫・加工し、約60kgものいちごで仕込みました。贅沢な使用量だからこそ生まれる、まるで「いちごチョコレート」のような味わいを目指した一本です。

■スペック
Style：Flavored Porter
SRM：65.2
Alc.：7.5％
CO₂：2.5～2.6Vol

■原料
Malt：2-Row（Rahr Malt）, Pilsener, Munich, Spitz, Black（Ireks Malt）, Carafa Special（Weyermann）
Hop：Aramis, Barbe Rouge
Special：流山市「果季の樹」産とちおとめ

■テイスティングコメント
グラスからは完熟いちごのジャムやダークチョコレート、カカオを思わせる甘く芳醇なアロマが立ち上がります。

口に含むとローストモルト由来の香ばしさと、たっぷり使用したとちおとめの果実味が重なり、まるでいちごチョコレートのような味わいが広がります。

濃厚な印象でありながら後味は意外にもすっきりとしており、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい一杯です。

バニラアイスやいちごのシャーベットなどと合わせることで、デザート感がさらに引き立ち、食後の一杯としてもおすすめです。

■ブルワーズコメント

流山ではいちご狩りでおなじみの「果季の樹」さん。その畑終いとなる5月に完熟したとちおとめを、流山に住むご家族の皆さんと一緒に収穫・加工しました。

全部で約60kgを収穫し、非常に多くのいちごを使用することができました。

「いちごのビール」と聞いても定番となるスタイルはまだありません。だからこそ今回は、自分自身が飲みたいビールをイメージし、アメリカンな発想を取り入れたImperial Porterをベースに構成しました。

2年目を迎えたのろし醸造では、スタンダードなスタイルやヒストリカルなスタイルを学び続けるだけでなく、自分たちらしいオリジナルな飲み物も表現していきたいと考えています。

その一歩として生まれたのが、この「いちごチョコレート」を思わせるImperial Strawberry Porterです。地元の農産物とクラフトビールが出会うことで生まれた、のろし醸造らしい一杯をぜひお楽しみください。