RIVE BIANCHE
Sieman / Villaga, Venetoシエマン| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.3% |
| IBU | - |
クールシップで自然発酵を施したワイルドエール。クールシップで発酵後オーク樽で18カ月間熟成。その後自社栽培の白ブドウIncrocio Manzoni, moccato, Garanegの果皮と果肉丸ごと加えさらに3カ月熟成。白ブドウや桃、アプリコットを思わせる芳醇な果実香にシトラスを連想させる爽やかなアロマ、野生酵母由来のファンキーなニュアンスとオーク樽由来の穏やかなウッディーさが複雑な奥行きを与え、ブドウの個性と美しく調和している。口当たりは瑞々しく、白ワインを思わせる上品な酸味と果実味が広がり、余韻には心地よいタンニンとミネラル感が感じられ、最後はドライでエレガントなフィニッシュ。ビールとワインの魅力が交差する、SIEMANならではの珠玉の一本。
【Style】Spontaneous w/White Grape - 6.3%
【原材料】麦芽・小麦・ホップ・ブドウ(Incrocio Manzoni, moccato, Garanega)
ブルワリー Sieman / Villaga, Venetoシエマン
ヴェネト州ヴィッラーガ / Villaga, Veneto
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