ISTA ROSE / イスタ ロゼ
Sieman / Villaga, Venetoシエマン| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 5.6% |
| IBU | - |
クールシップで自然発酵を施したあと6か月間オーク樽で熟成させたワイルドエールにセゾンをブレンド。自社栽培のヴェネト州土着品種の黒ブドウ「Tai Rosso」を加え、さらにボトリング前にアメリカンホップ「Cascade」でドライホップを施す。熟したベリーや赤ブドウを思わせる果実味に、野生酵母由来の複雑なニュアンスが重なり合う奥深い味わい。穏やかな酸味と樽熟成によるなめらかな質感が全体をまとめ、Tai Rosso由来のほのかなタンニンがワインを思わせるエレガントな輪郭。フィニッシュにはCascadeホップの瑞々しいグレープフルーツのようなフルーティーな香りが広がり、軽やかで洗練された余韻へと導く。それぞれの個性が調和した、ビールとワインの垣根を越えるようなSIEMANならではの表現力を堪能できる一本。
【Style】Hoppy Wild Farmhouse Ale w/Grape - 5.6%
【原材料】麦芽・小麦・ホップ(Cascade)・ブドウ（Tai Rosso）
ブルワリー Sieman / Villaga, Venetoシエマン
ヴェネト州ヴィッラーガ / Villaga, Veneto
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