BERRY HILLS / ベリーヒルズ

スタイル	その他エール - Wild Ale / ワイルドエール
ABV	6.3%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

クールシップで自然発酵を施したあとオーク樽で12カ月間熟成。その後摘みたてのブラックベリーと自社栽培のヴェネト州土着品種の黒ブドウ「Tai Rosso」を果皮ごと加え、さらに3カ月間追熟。ブラックベリーの瑞々しい酸味と深みのある果実味に、Tai Rosso由来の芳醇なアロマと繊細なタンニンが重なり、まるで赤ワインを思わせる複雑な味わい。長期の樽熟成によって生まれた柔らかなオーク香と野生酵母由来の奥行きある風味が調和し、果実の余韻がゆっくりと広がる。土地の恵みと時間が織りなす、SIEMANならではのフルーツワイルドエール。

【Style】Wild Sour Ale w/Blackberries & Grape - 6.3%
【原材料】麦芽・小麦・ホップ・ブラックベリー・ブドウ（Tai Rosso）

ブルワリー