Spelt Saison 2021 / スペルトセゾン
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 6.5% |
IBU | 14.0 |
耕作二年目の自家栽培のスペルト小麦をつかったセゾン。
スペルトは、小麦の原種ともいわれる古代穀物。
そのスペルトを約20%使用。
6.5%、IBU14。
ホップは、最近お気に入りのヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生。
タンパク質の多いスペルト由来の、とろみとは言わないまでも豊かなマウスフィール。
スペルト特有のスパイシーさと、ちょっとグミやバブルガムを思わせるような香り。
ドライなんですが、柔らかく、スッと体にしみ入るような味わい。
スペルトは、もともとセゾンの生まれたベルギーのフランスよりの地方でも栽培されて、その醸造にもつかわれてきています。
なんだか、しみじみ素朴なセゾンが出来ました。
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Cracca / クラッカ
VERTERE / バテレ
Le Merle / ルメール
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
ユズナイトヌトリ
ぬとりブルーイング
パシフィックブリム
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Infinite Wishes / インフィニート ウィッシーズ
Smog City / スモッグシティ
SOUR / サワー
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
Easy Peasy Sour / イージーピージーサワー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
All Day Vacay / オールデイバケイ
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
Good Days / グッドデイズ
Away Days Brewing / アウェイデイズ ブリューイング
HAZY LIFE / ヘイジーライフ
REVISION Brewing Company / リビジョン