Spelt Saison 2021 / スペルトセゾン

志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
スタイルその他 - Saison / セゾン
ABV6.5%
IBU14.0

4.1★★★★☆

耕作二年目の自家栽培のスペルト小麦をつかったセゾン。

スペルトは、小麦の原種ともいわれる古代穀物。

そのスペルトを約20%使用。

6.5%、IBU14。

ホップは、最近お気に入りのヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生。

タンパク質の多いスペルト由来の、とろみとは言わないまでも豊かなマウスフィール。

スペルト特有のスパイシーさと、ちょっとグミやバブルガムを思わせるような香り。

ドライなんですが、柔らかく、スッと体にしみ入るような味わい。

スペルトは、もともとセゾンの生まれたベルギーのフランスよりの地方でも栽培されて、その醸造にもつかわれてきています。

なんだか、しみじみ素朴なセゾンが出来ました。

最新のレビュー

めーたん
TBE Brewing / ティービーイー

4.2★★★★☆
3年弱前

いい意味で、志賀高原っぽくない柔らかさとスパイシーさ!これはこれで悪くない!好きな味かな!

デカプリ子

4.2★★★★☆
3年弱前

柑橘スパイシー、ちょいウィーティでまろやかスムース、ボディはしっかりめなセゾン。

クラフトビール好きニキ∞
オウカ ザ ベストデイズ

4.0★★★★☆
3年弱前

しっかりと香り高いセゾン。スルッとしたというかウェッティーな口当たり。

ブルワリー

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