くちぶえ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 26.0 |
マイルドエールをセゾン酵母で醸したような、そんなユニークな癒し系ビールを作ってみました。
ホップには高貴なアロマとフレーバーを期待して今回はスーパーノーブルホップの異名を持つ比較的新しい品種のホップをメインに使いました。ジャスミンやカモミールのような上品なハーブティー、あるいは花のようなフローラルなフレーバーを纏いました。わずかに柑橘の爽やかさも併せ持ちます。
ボディは軽やかですが、よく焼いたトーストの風味やアメリカーノのようにすっきりとした香ばしさが楽しめます。それはまるでハーブティーとコーヒーのハーフのようだと連想しました。4.5％と低アルコール、そして優しい発泡性のため、気持ちの和らぐ喉通りです。日頃の緊張やストレスから解放してくれるような、そんな息休めの一杯になれたら幸いです。
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ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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